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本地靚魚

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烏頭屬鯔 (粵音：zi1 ［知］)科，長於鹹淡水域河口交界，而台灣烏頭更加係四季當造嘅。

點解本地嘅烏頭會特別好食？

昔日農民養烏頭，餵米糠和花生麩，而且把不同品種混合飼養。隨台灣不斷研發更好的飼料，針對不同魚種的營養需要。現時台灣農民使用台灣飼料，每個魚塘養一種魚，針對魚種餵飼料。

除了魚糧外，亦會給烏頭吃三文魚油作補充，烏頭得到均衡營養才長得健康。令本地嘅烏頭特別肥美，滿肚都係滋味嘅黃油。 

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赤小豆粉葛豬骨湯

最近我哋<窿窿罅罅> 上上下下攀山涉水尋找粉葛嘅下落🥔🌾

近期雨水不斷💦濕熱攻心，食慾不振😵‍💫，煲個粉葛赤小豆扁豆湯就最啱飲喇🥣

粉葛清氣去火，排毒寧神，煲湯有健脾去濕、利水消腫之功效😌😌

 

煲粉葛湯想得到理想效果，記住㊙️

 

✅揀個墜手表皮新鮮嘅粉葛🥔

✅可嘗試粉葛連皮切塊，一起煲湯，功效更佳👍🏻

*要煲足3小時先至最好味😋

 

✋粉葛有好多款煲湯法

例如陳皮粉葛豬骨湯，粉葛赤小豆鯪魚湯都係理想美味嘅選項

 

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